Ballaststoffe

Früchte aller Art schmecken nicht nur gut, sondern haben auch dem Körper so Einiges zu bieten. SALZBURG (mst). Bananen, Himbeeren und Co. werden gerne gegessen weil sie gut und süß schmecken. Dass man damit auch sehr positiv auf die eigenen Gesundheit einwirken kann, ist einem beim Genießen von Obst meist nicht bewusst. Die türkische Marille 95 Prozent der Anbauflächen des beliebten Steinobstes befinden sich in der Türkei. Die ertragreichste Zeit ist im Sommer von Juli bis August. Der hohe...

HOF (mst). Caroline Mayrhofer (24) aus Hof ist diplomierte Ernährungstrainerin und erklärt im Interview, warum man auf tierische Produkte verzichten kann und was "vegan" überhaupt bedeutet. Ebenso spricht sie davon, was diese Ernährung dem Körper alles zu bieten hat. Auch ihren Geheimtipp wie die vegane Küche besonders gut gelingt, verrät sie hier. Was hat dich zur veganen Ernährung gebracht? MAYRHOFER: Ich esse seit 4 Jahren vegan. Vorher war ich eigentlich eher dagegen und habe mich gefragt...

Bestimmt kennen Sie Situationen, in denen Ihr Körper nach Schokolade lechzt. Das schlechte Gewissen, das Ihnen bereits freundlich zuzwinkert, können Sie ja auch noch später besänftigen. Müssen Sie aber nicht! Das Verlangen nach Essensnachschub steht in engem Zusammenhang mit dem Blutzuckerspiegel. Ein stabiler Blutzuckerspiegel sorgt für eine gute Leistungsfähigkeit. Sinkt er, werden Sie müde und unkonzentriert. Über diese Anzeichen macht Sie Ihr Körper auf ein für ihn unakzeptables...

Nicht nur die Natur stellt sich auf den Herbst ein, auch unser Immunsystem richtet sich nach den Jahreszeiten. Britische Forscher haben herausgefunden, dass die Gesundheit des Menschen über das Jahr hinweg stark schwankt. Immunsystem und Gene Tatsächlich gibt es bei manchen Krankheiten - z.B. bei Diabetes, Multiple Sklerose, Depression - Nachweise, dass sie sich je nach Jahreszeit unterschiedlich entwickeln. Die Erklärung der Studie ist, dass unser Immunsystem mit den Jahreszeiten variiert. Wie...