1
2
TV-Portrait
Ein Osttiroler und seine Leidenschaft für Senf
Bernd Troger ist weit gereist – um am Ende doch nach Hause zu kommen. Jahrelang war der Osttiroler in der internationalen Gastronomie tätig und legte unter anderem in Australien und der Karibik den Grundstein für seine kulinarische Kreativität. ST. JAKOB. „Irgendwann hab ich dann meine Jugendliebe aus dem Defreggental wieder getroffen und jetzt, 20 Jahre später, sind wir zurück, haben eine kleine Familie, einen Betrieb – und machen Senf“, erklärt Troger. Seine Geheimzutat: das Qualitätswasser...