Bierbrauerei

Beiträge zum Thema Bierbrauerei

Im "Pinzgau Bräu" in Bruck wird man von Martina und Hans Peter Hochstaffl herzlich empfangen – und mit bestem Bier versorgt.
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Pinzgau Bräu
Regionales Craft Bier, leidenschaftlich gebraut

Zwickl, Weißbier und Co. werden in der Craft Bier-Brauerei "Pinzgau Bräu" mit viel Liebe von Hand produziert. BRUCK. Seit etwa fünf Jahren erleben Craft Biere einen regelrechten Hype. Doch was – und vor allem wer – steckt dahinter? Und was genau ist eigentlich ein Craft Bier? „Der Begriff kommt vom englischen Wort für Handwerker ‚Craftsman‘ und steht für handwerklich gebrautes Bier“, erklärt Hans Peter Hochstaffl von der Craft Bier Brauerei „Pinzgau Bräu“. Bierbrauer aus Leidenschaft Der...

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Riesenfreude bei Martina und Hans Peter "Staff" Hochstaffl. Links: Bierguru Lorenzo Dabove. | Foto: Beer Craft - Internationales Craft Beer Meeting Constantia GmbH.
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Bruck: Im "Pinzgau Bräu" wird eine internationale Auszeichnung bejubelt

BRUCK / SÜDTIROL. Am 13. und 14. April 2018 pilgerten rund 3.500 Bierliebhaber ins schöne Südtirol zur „BeerCraft“ - dem internationalen Craft-Beer-Meeting im Herzen von Bozen. Im 800 Jahre alten Schloss Maretsch sorgten 35 Craft-Beer-Brauer aus Österreich, Italien, Deutschland, Belgien und Serbien mit ihren neuesten Kreationen wieder für ein volles Haus. Die Auswahl war bunt und international.  Hochkarätige FachjuryEine hochkarätige Fachjury, angeführt vom italienischen Bierguru Lorenzo...

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Fritz Sendlhofer (Bierbrauer) und Renate Ecker vom TVB | Foto: Zell am See Kaprun Tourismus

500 Jahre Reinheitsgebot – Sieben Reisetipps rund um das Bier

MÜNCHEN/ZELL AM SEE . Das Reinheitsgebot gilt als das älteste Lebensmittelgesetz der Welt und feiert in diesem Jahr sein 500-jähriges Bestehen. Im Jahre 1516 wurden erstmals in Bayern Regeln zum Bierbrauen festgelegt. Bis 1906 waren diese geltendes Recht allein im Herzogtum Bayern, ab dann durfte ganz Deutschland im Rahmen der Richtlinien nur mit Hopfen und Wasser brauen. Auch heute gilt diese Verordnung noch, wenn sie auch mittlerweile um den Zusatz Hefe und Malz (Gerste) erweitert worden ist....

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