Buchrezension

Die Schweiz will sich beim Energieverbrauch gesund schrumpfen und schon bald nur noch 2000 Watt an Energie pro Einwohner verbrauchen. Bhutan hat mit dem Bruttonationalglück auch einen alternativen Ansatz zum herkömmlichen Bruttonationalprodukt. Nach seinem inspirierenden Peak Oil Roman Entropia hat jetzt Samuel Alexander vom Vereinfachungs- Institute(Simplicity Institute), jetzt einen Bildband mit 170 Bildern von Künstlern aus der ganzen Welt herausgebracht und die Bilder sprechen Ihre eigene...

Parasitäre Architektur ist die künstlerische Auseinandersetzung mit urbanen Räumen und im weiteren Sinne Schwingungen. Systeme auf der Erde, aber auch übergeordnet unser Sonnensystem, entstehen und vergehen. Das Verhältnis von Jäger und Beute ist immer zyklisch, die Idee von stabilen oder linearen Ökosystemen oft eine romantische Illusion. Beschrieben werden diese wellenartigen Kurven mit dem Lotka-Voltera Model, welches sehr gut und ausführlich mit historischen Beispielen im neuen Buch von Ugo...

Wer kann der Vielfalt an Farben, Gerüchen und Formen üppiger Gemüseauslagen auf dem Markt widerstehen?! Um diesem Angebot kulinarisch gerecht werden zu können, stellen die drei AutorInnen, alle Spitzenköche, in ihrer "Gemüsebibel" 54 wichtige Gemüsesorten kurz vor, erklären, wie man richtig mit ihnen umgeht und präsentieren 300 fleischlose Rezepte, fantasievoll und gesund, die neue Geschmackserlebnisse versprechen. Andrea Grossmann, Michael Kolm, Johann Pabst: Gemüse - Das Kochbuch, Pichler...

Schnell zubereitet aus frischen Zutaten, mit einer raffinierten Note - so sind die Gerichte, die die bekannte Moderatorin Elisabeth Engstler für ihre Lieben gerne zubereitet. Ihre Lieblingsrezepte, alle unkompliziert, ohne lange Zutatenlisten und damit absolut alltagstauglich, verrät sie in ihrem neuen Kochbuch, das beim Durchblättern gleich Lust aufs Nachkochen und Genießen macht. Persönliche Anmerkungen runden das sympathische Buch ab. von Brigitte Kögler

"Mit Liebe einfach besser kochen" lautet das Credo von Alexandra Palla, die seit 2011 Speisen, die sie für Familie und Freunde zubereitet, in ihrem Food-Blog beschreibt. Aus dieser Sammlung im Internet ist ihr erstes Kochbuch entstanden. Zu den vorgestellten Lieblingsrezepten, die ohne großen Aufwand gekocht werden und der ganzen Familie schmecken, erzählt Alexandra Palla auch die dazugehörigen, persönlichen Geschichten, die neben den authentischen Fotos die Kochlust steigern. Alexandra Palla:...