Steirischer Chinakohl im GH Maurer in Ludersdorf - mit Weintipp
Gekochtes Rindfleisch mit Chinakohl-Erdäpfelgemüse: Der Gasthof Maurer in Ludersdorf bei Gleisdorf bietet gute steirische Küche in gehobener Qualität. Zusammen mit den AMA-Gemüsebauern setzt man Ende November auf Chinakohl. In der hauseigenen Vinothek findet man den passenden Wein. Zutaten: 4 Portionen 0,8 kg Rindfleisch 1 Karotte 1 gelbe Rübe 1 Petersilienwurzel 1 Stück Sellerie Petersil- und Selleriegrün 1 Stück Lauch 1 halbe, an der Schnittfläche angeröstete Zwiebel Salz, Pfefferkörner 20...