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Wild
Keine Angst vor Hirsch und Reh in der Küche
Oberösterreichs Landesjagdverband lud Medienvertreter vergangene Woche zu einem Kochkurs ins Restaurant Gründling in Katsdorf, wo Chefin Sabine Gründling zeigte, dass das Zubereiten köstlicher Wildgerichte keine Hexerei ist. KATSDORF. Bruschetta mit Reh-Nierndln, Rehfilet im Kräuter-Mantel und Hirschrücken in Mandelplättchen- und Kürbiskern-Panier auf Erdäpfel-Vogerlsalat sowie Rehschlögel mit getrüffeltem Erdäpfelpüree – bei diesem Menüplan lief Landesjägermeister-Stellvertreter Andreas...