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Knospenwanderung (ab 15 Jahren)
Knospen sind sozusagen die „Embryos“ der Bäume. In ihnen sind alle wichtigen Nährstoffe für den Baum kompakt eingelagert. Und genau diese Energiequelle wollen wir uns zu Nutze machen! Knospen versorgen uns in der kalten Jahreszeit mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen, Proteinen, Schleimstoffen, Flavonoiden, u.v.m. und bieten einen wichtigen Nahrungszusatz. Warum lassen sich diese Stoffe so gut von uns verwerten? Welche positive Wirkung haben sie auf unsere Gesundheit? Wie erkenne...