duroc schwein

Wer im Internet nach Südamerika-Lokalen in Wien sucht, wird nicht wirklich froh. Nicht einmal ein Dutzend findet man, die meisten sind bei genauer Betrachtung mexikanisch. Da sticht das eben eröffnete "Pereira’s" – früher war hier das "Andreas Hofer" – eindeutig heraus. Der Chef ist Brasilianer, kocht aber auch gerne peruanisch, ve­ne­zo­la­nisch oder argentinisch. Dazwischen werden Häppchen und Weine aus Spanien, Portugal und Österreich aufgetischt. Ein gelungener Mix. Weniger ist mehr Das...