einkochen

Beiträge zum Thema einkochen

Beim Einmachen kann man auch experimentieren. | Foto: fermate/Panthermedia

Obst & Gemüse einkochen
Ein Stück vom Sommer im Glas haltbar machen

Aus Obst und Gemüse können mit etwas Geschick wunderbare Marmeladen und Chutneys entstehen. URFAHR-UMGEBUNG. Haben Sie schon einmal einen Blick in eine Bäuerinnenspeis gemacht? Da strahlt die herrlich rote Erdbeermarmelade mit der dunklen edlen Brombeermarmelade um die Wette, gleich daneben haben sich unzählige Kirschen, Pflaumen und Ringlotten in enge Gläser gequetscht, darunter locken pikante Gurken, feinst geschnittenes Paprikagemüse, feurige Chutneys und im Eck steht das gärende...

OÖ
Urfahr-Umgebung
Veronika Mair

Obst und Gemüse jetzt konservieren

Einwecken, einlegen oder einkochen – zu diesen Themen gibt es eine Vielzahl an Kochbüchern. OTTENSHEIM (fog). "Gemüse in Essigsud einlegen ist eine einfache Sache", erklärt Eva Forster von der Greisslerei in der Ottensheimer Linzerstraße. Dazu füllt sie frisch gekochte Speisen wie Gemüseeintöpfe, Fleischgerichte, Saucen oder Fruchtzubereitungen in saubere Weckgläser bis maximal zwei Zentimeter unter dem Rand und verschließt sie sofort mit zuvor in Essigwasser ausgekochten Gummiringen und...