Neue Offensive des Umweltressorts zum Ausbau des „Fleischfreitags“
76 Partnerbetriebe sind schon dabei, 750 Gastronomen werden in diesen Tagen zum Mitmachen eingeladen! (LK) Etwas weniger Fleisch essen – das ist für viele Konsument/innen und Gastronomen ein großes Thema. Das zeigt sich bei den vielen Kochshows, bei vielen Gesprächen, aber auch bei der großen oö. Ernährungsumfrage des Umweltressorts im Frühjahr 2014: Ein Viertel der Befragten gibt an, weniger Fleisch und dafür mehr Gemüse bzw. Obst essen zu wollen, um sich gesünder zu ernähren. Landesrat Rudi...