Forellenzucht Igler

Beiträge zum Thema Forellenzucht Igler

Frischen regionalen Fisch gibt es bei den Bültermanns. | Foto: KK
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Bauernhof des Jahres
Aushängeschilder der Region

Fisch oder Fleisch – was darf’s sein? Zwei GU-Nord-Betriebe kämpfen um den Titel "Bauernhof des Jahres". So vielfältig die Arbeit und Produktpalette der heimischen Landwirtschaft auch ist, eines haben unsere Bauern gemeinsam: Sie stehen für Regionalität und Qualität. Um herauszufinden, welcher Betrieb die Bauernschaft deshalb im kommenden Jahr repräsentiert, gehen 23 davon auf Initiative der Landwirtschaftskammer ins Rennen um den Titel "Bauernhof des Jahres". GU-Nord ist mit zwei...

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Sigrid Spath hat in ihrem Genussladen Hitzendorf seit fünf Jahren ein Ambiente, das Supermärkte gar nicht kennen. | Foto: Edith Ertl
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Fünf Jahre Hitzendorfer Genussladen

Vor fünf Jahren sperrte Sigrid Spath den Hitzendorfer Genussladen auf und kehrte damit zurück zu ihren Wurzeln. Im Haus zwischen Kirche und Schule betrieben schon ihre Großeltern ein Geschäft, das alles im Regal hatte, was das Leben am Land so brauchte. Das Kaufmanns-Gen liegt Spath im Blut. Die Greißlerei übte bereits auf die Fünfjährige eine Anziehungskraft aus. „Damals war es noch üblich, Hühnern am Haxl einen färbigen Jahresring zu verpassen, damit man wusste, wie alt die Henne ist. Ich...

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Frischen Fisch gibt's von Helga Bültermann. | Foto: WOCHE
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Fisch, saftig und steirisch

Liebe geht durch den Magen. Und das auch zu Weihnachten, denn die gesamte Familie vereint sich nicht nur unter einem prächtig geschmückten Weihnachtsbaum, sondern findet auch am reichlich gedeckten Tisch zusammen. Zu den traditionellen Klassikern auf dem Teller gehört – früher wie heute – der Fisch. Seit mehreren Generationen sorgt die "Forellenzucht Igler" in Stattegg für die richtige Aufzucht und Qualität der Speisefische. Richtige Aufzucht Die "Forellenzucht Igler" ist seit langem in...

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