Gastrosophie

Beiträge zum Thema Gastrosophie

2

"Radikal regional" - Essen im Pinzgau

Slow Food statt Fast Food, Regionalität statt Globalisierung - auch der Pinzgau geht neue Wege in der Ernährung. PINZGAU. "Unsere Region ist mit seinen engagierten Bio-Betrieben in Landwirtschaft und Gastronomie prädestiniert dafür, ein Vorreiter in Sachen Regionalität und Nachhaltigkeit zu sein", sagt Susanne Radke, Vertreterin der Klima- und Energiemodellregion NPHT. Gemeinsam mit Wolfgang Schäffner vom Studienzentrum Saalfelden setzt sie sich dafür ein, dass konkrete Maßnahmen zu...

  • Salzburg
  • Pinzgau
  • Eike Krenslehner
Setzen sich gemeinsam für die Verbreitung der Wissenschaft "Gastrosophie" ein: Gerhard Ammerer (Uni Salzburg) und Wolfgang Schäffner (Studienzentrum Saalfelden).
1 Video 4

Wieviel "Weisheit" in unserem Essen steckt

VIDEO: Gastrosophie ist eine Wissenschaft, von der (noch) wenige Kenntnis haben, die uns aber tagtäglich tangiert. SALZBURG/SAALFELDEN (ap). „Der Mensch ist, was er isst“, erkannte Ludwig Feuerbach als Vordenker der Gastrosophie bereits Mitte des 19. Jahrhunderts. Die Auswahl der Lebensmittel und die Art, wie wir sie konsumieren, definieren unseren persönlichen Lebensstil. Die Gastrosophie stellt gutes Essen und bewussten Genuss in den Mittelpunkt eines glücklichen Lebens. Gastrosophisches...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Angelika Pehab
Essen und Trinken – viel mehr als "nur Ernährung". | Foto: Pixabay
1

Informationsabend zum Lehrgang Gastrosophie

Am 16. März 2017 um 19.30 Uhr sind alle Interessenten dazu eingeladen, sich über das Studium zu informieren. SALZBURG (ap). Unter "Gastrosophie" versteht man das Zusammenwirken und fundierte Nach- und Zusammen-Denken aller natur- wie geisteswissenschaftlichen Fächer und Disziplinen, die sich auf Ernährung beziehen und damit beschäftigen. Der Universitätslehrgang „Gastrosophische Wissenschaften“ ist ein postgraduales Studium des Studienzentrums Saalfelden, das in Zusammenarbeit mit dem Zentrum...

  • Salzburg
  • Salzburg-Stadt
  • Angelika Pehab

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen