Gault Millau

Beiträge zum Thema Gault Millau

Höchstbewertetes Haus im Bezirk: das Berggericht. | Foto: Kogler
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Gault Millau 2024
19 heimische Betriebe im Gault Millau 2024 gelistet

32 Hauben und 249,5 Punkte für Gastronomie im Bezirk Kitzbühel; Haubenlokale in neun Bezirksgemeinden. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Der neue Gault Millau wurde am Dienstag Abend der Öfffentlichkeit vorgestellt. Als haubenstärkstes Bundesland kann sich einmal mehr Tirol behaupten, insgesamt 14 Betriebe erreichten die herausragende Bewertung von 17 bis 19 Punkten. Mit fünf Hauben und 19 Punkten ist erneut Benjamin Parth (Stüva, Ischgl) höchstbewerteter Maitre Tirols und einer der besten Köche...

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Die Kupferstube im Hotel Tennerhof bietet seit Jahrzehnten ausgezeichnete Haubenküche. | Foto: Tennerhof

Kupferstube: Seit Jahrzehnten unter besten Restaurants

KITZBÜHEL (red.). Die „Kupferstube“ im Tennerhof Gourmet & Spa de Charme Hotel – Relais & Châteaux zählt seit Jahrzehnten zu den besten Restaurants des Landes. Seit 30 Jahren wird das Restaurant permanent mit Hauben bedacht (wir berichteten). Küchenchef Stefan Lenz, Koch des Jahres 2015, kombiniert Aromen so einzigartig, dass sein ganz eigener Stil unverkennbar ist. Hier genießt man etwa Wollschwein-Shiitake-Pilz-Dim-Sum und zum Dessert werden Waldklee mit Kernöl und Moosbeeren gereicht. Die...

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Vierte Haube für Simon Taxacher

Höhe Ehre für den kirchberger Maitre vom Rosengarten Kirchberg. Im neuen Gault Millau, der am Freitag erscheint, wird Simon Taxacher erstmals mit vier Hauben geadelt und steigt damit im Koch-Olymp eine weitere wertvolle Treppe empor. Weitere Details folgen in Kürze !

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