Genuss-Specht im Mühlviertel

Die BezirksRundschau sucht gemeinsam mit „KultiWirte“ 80 Genuss-Spechte, die im Zeitraum von April bis September 2014 ausgewählte Gasthäuser in den Kategorien Ambiente, Regionalität, Service und Essen bewerten und einen Erlebnisbericht abgeben. Über die bewerteten Restaurants wird hier auf dieser Seite direkt von den Genuss-Spechten aus dem jeweiligen Bezirk berichtet.

Wie werde ich Genuss-Specht?

Wer Genuss-Specht werden möchte hat die Möglichkeit sich ab 27.2. auf www.kultiwirte.at zu bewerben. Aus allen Bewerbungen werden von „Kultiwirte“ die 80 Genuss-Spechte ausgewählt!
Beteiligen Sie sich an dieser tollen Aktion.

Vor dem offiziellen Beginn Aktion ab 27.2. haben Sie als Regionaut exklusiv die Möglichkeit, Genuss-Specht zu werden. Schicken Sie dazu bitte ein kurzes E-Mail an avoura@bezirksrundschau.com.

Hier geht es zum aktuellen Bewertungsbogen für Genuss-Spechte! (ab 27.2.)

Genuss-Specht Mühlviertel

Beiträge zum Thema Genuss-Specht Mühlviertel

Rezept: Kürbis–Erdäpfelpizza mit Eierschwammerl Speck und Emmentaler

Zutaten: Für 4 Personen: 400 g Kürbis, geschält 250 g Erdäpfel mit Schale, gekocht und geschält 150 g Bauchspeck 200 g Eierschwammerl geputzt 100 g Tomatenwürfel 1 Zwiebel, gewürfelt 100 g Emmentaler Knoblauch Salz Pfeffer Öl Zubereitung: Den Kürbis und die Erdäpfel grob reiben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen. In einer Pfanne mit etwas Öl Laibchen (ca. 20 cm) formen, beidseitig anbraten und auf ein Blech legen. Zwiebel, Speck (2 cm Streifen), Eierschwammerl und Knoblauch anrösten,...

OÖ
Braunau
Genuss-Specht Innviertel

Rezept: Kürbis-Kräuterbackhendl auf cremigen Kürbiszartweizen

Zutaten: Für 2 Personen: 2 Hendlfilets je 200 g Kürbisbrösel: 100 g geriebene Kürbiskerne 2 EL getrocknete Kräuter (Rosmarin, Thymian) 50 g Semmelbrösel 1 Ei und etwas Mehl zum Panieren Curry, Salz, Pfeffer Öl zum Herausbacken 1/4 Hokkaidokürbis, geschält und in kleine Würfel geschnitten 150 g Zartweizen (Ebly) 1/8 l Rindsuppe/ Gemüsefond Etwas Obers und Parmesan Zubereitung: Die Kürbiskerne mit den Kräutern und den Semmelbröseln mischen. Die Hühnerbrüste in 3 gleiche Teile schneiden, mit Salz,...

OÖ
Braunau
Genuss-Specht Innviertel

Rezept: Hirschrücken mit Zweierlei vom Kürbis

Zutaten: Für 4 Personen Hirschrücken 60 dag Hirschrücken Salz, Pfeffer Butter, Öl Rotwein Thymian-, Rosmarinzweig Kürbispüree: ½ kg Hokkaidokürbis (grob gewürfelt) ½ Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 2 cl Whisky 1/8 l Weißwein Kräuter (Rosmarin, Thymian) Gebackener Kürbis: ½ kg Butternusskürbis Orangensaft Salz, Pfeffer Mehl, Ei, Rapsöl Kürbisbrösel Zubereitung: Den Hirschrücken mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit etwas Öl und Butter beidseitig braten. Aus der Pfanne herausnehmen und mit...