Georg Friedl

Beiträge zum Thema Georg Friedl

Im Nordico dreht sich in der aktuellen Ausstellung alles um die Linzer Wirtshauskultur. | Foto: Norbert Artner

Treffpunkt Lokal
"Friedl tischt auf" und "Wirtshausziaga" im Nordico

In der aktuellen Ausstellung "Prost, Mahlzeit!" im Nordico Stadtmuseum wird an drei Abenden aufgekocht und ein Wirtshaus-Spaziergang steht ebenfalls am Programm. LINZ. Unter dem Titel "Friedl tischt auf" lädt Georg Friedl, Betreiber des ehemaligen "Mühlvierteln im Salzamt" an drei Terminen zum gastrosophischen Abend ins Nordico. Dabei wird in einem kurzen Vortrag ein kulinarisches Thema behandelt und im Anschluss darf selbstverständlich auch gespeist werden. Am 11. April um 18.30 Uhr findet der...

OÖ
Linz
Silvia Gschwandtner

Kochkurs mit Georg Friedl am Köglerhof

GRAMASTETTEN. Georg Friedl, der vielen durch "Mühlvierteln im Salzamt" ein Begriff ist, leitet am Dienstag, 23. Februar, um 18 Uhr den Kochkurs der Region Urfahr-West am Köglerhof. Friedl widmet sich dem heimischen Fisch, nach dem Motto "wenn ich Fluss und See seh’, brauch ich kein Meer mehr". Der Feldkirchner zeigt verschiedene Zubereitsarten, das Fischfiletieren, Fischfond, Fischsuppe und ein schnelles Dessert. Anmeldungen bis 18. Februar: office@regionuwe.at (48 Euro). Wann: 23.02.2016...

OÖ
Linz
Gernot Fohler

Georg Friedl hat sich im "Mühlvierteln im Salzamt" auf eine "kompromisslose grundehrliche saisonale und regionale Küche" spezialisiert. | Foto: Privat

"Ehrliche Küche" hat Saison

Was früher gar nicht anders ging, ist in den vergangenen Jahrzehnten fast völlig verschwunden: das Wissen wann welche Lebensmittel Saison haben. Inzwischen besinnen sich aber immer mehr Restaurant wieder auf die saisonale Küche. Eines davon ist das "Mühlvierteln im Salzamt" in Linz. "Alte Rezepturen, die ja auch unser Kulturgut sind, werden behutsam den neuen Essgewohnheiten angepasst und mit Kreativität und Feinsinn zu einem nachhaltigen Essenserlebnis", sagt Inhaber Georg Friedl. Ursprung...