Bäcker-Tag bei GRANDER
Interessierte Bäcker und Backfreunde warfen Blick hinter die Kulissen der GRANDER®-Wasserbelebung
Wasser und Brot bilden schon seit jeher eine Symbiose der besonderen Art. Nicht umsonst setzen immer mehr Bäcker aus dem In- und Ausland auf die Kraft und Vitalität des GRANDER® belebten Wassers. Welchen Einsatz, welche Vorteile und Besonderheiten GRANDER® in Backstuben erfährt, wurde beim Bäcker-Tag am 24. Mai in Jochberg mit erfahrenen Bäckermeistern und interessierten Backfreunden diskutiert. Johann Grander schilderte in eindrucksvoller Weise die Entwicklung der GRANDER®-Wasserbelebung - von...