Hirsch

Beiträge zum Thema Hirsch

Wild
Keine Angst vor Hirsch und Reh in der Küche

Oberösterreichs Landesjagdverband lud Medienvertreter vergangene Woche zu einem Kochkurs ins Restaurant Gründling in Katsdorf, wo Chefin Sabine Gründling zeigte, dass das Zubereiten köstlicher Wildgerichte keine Hexerei ist. KATSDORF. Bruschetta mit Reh-Nierndln, Rehfilet im Kräuter-Mantel und Hirschrücken in Mandelplättchen- und Kürbiskern-Panier auf Erdäpfel-Vogerlsalat sowie Rehschlögel mit getrüffeltem Erdäpfelpüree – bei diesem Menüplan lief Landesjägermeister-Stellvertreter Andreas...

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Online-Redaktion Oberösterreich

Die Faszination an der Bergjagd

BUCH TIPP: Toni Huber – "Pirsch auf Gams, Reh und Hirsch - Faszination Bergjagd" In seinem ersten Buch versammelt der Schreinermeister und begeisterte Jäger Toni Huber aus Garmisch-Partenkirchen über 40 Kurzgeschichten über seine Pirschgänge im Ammergau. Im bayrischen Erzählstil schildert der Autor die Jagd in der herrlichen Gebirgslandschaft, berichtet über seine faszinierenden Aufgaben in der freien Natur und lässt den Leser an seinen Erlebnissen teilhaben. Leopold Stocker Verlag, 184 Seiten,...