Histaminarm ernähren, Beschwerden verhindern
Die Ernährungsexperten aus den Kurzentren raten Betroffenen, die an den unangenehmen Folgen einer Histamin-Unverträglichkeit leiden, u.a. zu frischen Lebensmitteln. Wer weiß, wo die persönliche Histamin-Grenze liegt, kann beschwerdefrei eine ganze Reihe von Nahrungsmitteln essen. Birgit Trenkwalder, Diätologin im Kurzentrum Umhausen im Ötztal, weiß, wie sehr die Lebensqualität von Menschen beeinträchtigt wird, wenn bei ihnen die Symptome einer Histamin-Unverträglichkeit auftreten. Wer davon...