Kommentar : Vom Wert des Brotes
In regelmäßigen Abständen schocken uns die Medien mit der Meldung über Tonnen von Brot, die in Österreich täglich im Müll landen. Ich bin darüber genau so entsetzt wie sie und alle anderen Konsumenten. Aber da ich aus Erfahrung weiß, wie ungenießbar so manches Billigbrot aus dem Supermarkt schon am nächsten Tag schmeckt, wundert es mich nicht wirklich. Wie anders ist da die Erfahrung mit Brot, das in heimischen Hofläden, auf Märkten oder bei ausgewählten Bäckern zu haben ist. Jedes hat seine...