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Von der Schwammerlsuche bis zum Schwammerlgenuss
SALZBURG. „Der größte Schwammerlgenuss ist für mich das Finden, essen tue ich sie nicht so gerne“. Alexandra Winkler, Chefin des Hotel Sacher und zusammen mit Ehemann Matthias Gastgeber beim alljährlichen Höhepunkt zum Abschluss der Festspielsaison in Salzburg konnte den Spezialiäten des Hauses nicht so viel abgewinnen. Steinpilze, Eierschwammerl und Parasol Dutzende Kilogramm von Eierschwammerl, Steinpilzen, Saitlingen und Parasol hatte die Küchenbrigade zu einem köstlichen Schwammerlbuffett...