"Begonnen hat es mit fünf Ständen"
Chef Peter Gruber und Küchenchef Tom Weber über die Idee zum ersten "Food & Lifestyle Festival". AIGEN-SCHLÄGL (anh). "Irgendwann hatten wir die Idee dazu, einen Streetfood-Market draußen zu veranstalten, wenn der Umbau des Hotels abgeschlossen sein würde – mit vier, fünf Ständen", erinnert sich Küchenchef Tom Weber. "Schnell war aber klar, dass wir damit nicht so lange warten wollten und etwas Wetterunabhängiges machen wollten. So kam die Tennishalle erstmals ins Spiel", ergänzt Hotelier Peter...