Kärntner Reindling

...als Kärntner Bub bin ich mit Frigga , Sterz und Speck aufgewachsen . Aber am Sonntag gab es ab und zu einen Reindling , " ein Festtag "  Hier mein einfaches Rezept : 2 Pkt. Trockengerm mit 600 g Mehl vermischen !  Zutaten herrichten ; 1/4 l Milch , 5og Zucker , 50g Butter weich, 2 Eier, 1Tl. Salz ,  ...alle Zutaten auf einmal zum Mehl geben , gut kneten ( wenn zu weich etwas Mehl einarbeiten ) . 20 min rasten lassen ; jetzt eine saftige Nußfüllung mit 400 g Nüssen , Milch , Zimt und Rosinen...