Käsekenner

Beiträge zum Thema Käsekenner

Dir. Mittendorfer mit den beiden Schülerinnen Teresa Schröcker sowie Magdalena Gruber und Käsesommelière Anna Bauer. | Foto: Andrea Gürtler

"MultiAugustinum"
Silber beim Bundeswettbewerb der Käsekenner

Silber holten zwei Schülerinnen des "MultiAugustinums" beim Bundeswettbewerb der Käsekenner. SANKT MARGARETHEN. Magdalena Gruber und Teresa Schröcker sind Schülerinnen des vierten Jahrganges der HLW des MultiAugustinums in Sankt Margarethen im Lungau. Sie nahmen beim heurigen "Bundeswettbewerb der diplomierten Käsekenner der Tourismusschulen" aus St. Johann in Tirol eine Silbermedaille mit nach Hause. Ausgebildet wurden die beiden von der Käsesommelière Anna Bauer. Die Ausbildung umfasste die...

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Nicole Edler (2. v. li.) und Elisabeth Mayr (3. v. re.). | Foto: Anna Bauer

Die Zwei sind unumstrittene Käsekennerinnen

Die silberne Lyra beim Bundeswettbewerb der Käsekenner geht diesmal an Schülerinnen des "MultiAugustinum". SANKT MARGARETHEN, BAD ISCHL. Nicole Edler und Elisabeth Mayr – beide Schülerinnen des 4. Jahrganges im "MultiAugustinum" in Sankt Margarethen – konnten beim heurigen Bundeswettbewerb der diplomierten Käsekenner in Bad Ischl den zweiten Platz mit nach Hause nehmen. Die beiden Schülerinnen bestachen nicht nur in der Theorie, sondern hatten auch bei der Sensorik und der Präsentation des...

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Unter der Leitung von Anna Bauer werden die Jugendlichen zum "Käsekenner" ausgebildet. | Foto: Foto: MultiAugustinum

Käse nicht gleich Käse

ST. MARGARETHEN. Eine Ausbildung zum Käsesommelier? Ja, das gibt es. Ab Herbst 2013 wird am „MultiAugustinum“ in St. Margarethen eine Ausbildung zum sogenannten „Käsekenner“ angeboten. Der Lehrgang wird unter der Leitung von Fachvorständin Anna Bauer, die mit siebzehn weiteren Teilnehmer aus ganz Österreich die Ausbildung zum "Käsesommelier an Schulen" absolvierte, angeboten. Von Bauer lernen die SchülerInnen alles rund um den Käse, zum Beispiel über seine Produktion, über wichtige Sorten oder...

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