käseprämierung 2017

Beiträge zum Thema käseprämierung 2017

Stefanie & Gundolf Natmeßnig bewirtschaften einen Hof in St. Stefan. Ihr Ziel: Viele Lebensmittel selbst zu produzieren | Foto: Friessnegg
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Direktvermarktung kommt "auf Schiene"

Bäuerin Stefanie Natmeßnig holte sich mit ihrem Joghurt bei der Käseprämierung die "Goldene". ST. STEFAN (fri). In St. Stefan, über Feldkirchen, ist bäuerliche Idylle noch so, wie man sie aus Prospekten kennt. Hühner scharren in der Wiese, die Kühe grasen auf der Weide und auf dem Acker wachsen Erdäpfel. Da kommt es her Für Gundolf und Stefanie Natmeßnig steht die Versorgung mit eigenen Produkten ganz oben auf der Prioritätenliste. Gerade sind sie dabei einen Raum für die Direktvermarktung, die...

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vorne: Gotthard und Petra Ebner mit ihren Kindern; hinten: Stefan Tschinder, Johannes, Maria und Karl  Buttazoni sowie Anna und Georg Jankl mit dem jüngsten Nachwuchs. (Nicht am Foto Stefanie Natmeßnig und Sigrid Tauchhammer.) | Foto: KK

Feldkirchner Bauern wissen wie es geht: Mit Käse fängt man Medaillen

Die Feldkirchner Landwirte bewiesen bei der Käseprämierung, dass sie ihr Handwerk verstehen. Sie holten mehrmals Edelmetall. BEZIRK FELDKIRCHEN. Insgesamt stellten sich Kärntens Milchbauern mit über 200 Käse-, Joghurt- und Butterprämierungen einer Fachjury, die sich aus Experten der Lebensmitteluntersuchungsanstalt, Käsesommeliers, Direktvermarktern und Beraterinnen der Landwirtschaftskammer zusammensetzt. Dabei werden die Produkte im Äußeren, in Konsistenz, Geruch und Geschmack bewertet. Nur...

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