Käsesommelier

Beiträge zum Thema Käsesommelier

Die stolzen Käsekennerinnen mit Käsesommeliere Petra Moser, Haubenkoch Thomas Patterer und Abteilungsvorständing Hannelore Frank.

LLA Lienz
Schülerinnnen sind echte Käsekennerinnen

An der LLA Lienz absolvierten heuer erstmals 8 Schülerinnen des schulischen Schwerpunktes „Ernährung, Tourismus, Landwirtschaft“ die Ausbildung zum diplomierten Käsekenner, drei davon mit Auszeichnung und fünf mit gutem Erfolg. LIENZ. Die Kandidatinnen überzeugten nicht nur im schriftlichen und sensorischen Teil, sondern auch bei der Präsentation vor dem Gast am Käsewagen. Die umfangreiche Ausbildung umfasst Herstellung, Reifung und Einteilung der Käsesorten, Degustation, Käsegenuss,...

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