Küchenchef

Ab heute engagiert das MONDI Resort am Grundlsee einen neuen Küchenchef für seine beiden Restaurants. Sebastian Rumpf ist erst 26 Jahre alt und hat jüngst den radikalsten Kochwettbewerb Österreichs, „Die jungen Wilden 2026“, gerockt. Als Vize-Gewinner überzeugte er durch seinen besonderen Mix aus Geschmack, Technik, Haltung und Mut, der ihn zur Idealbesetzung für die Regentschaft im Gourmet-Restaurant WASSERMANN macht. GRUNDLSEE. Mit mehr als zehn Jahren Erfahrung in renommierten...

Seit vier Monaten ist Österreich bei der Weltausstellung in Osaka (Expo 2025) mit einem eigenen Pavillon vertreten – und mittendrin: Dominik Hofegger aus Gams. GAMS/OSAKA. Die Leitung des Restaurants "Flavors of Austria" obliegt Elena Koblizek, die ein Team von rund 35 Personen koordiniert – darunter Servicepersonal, Organisationsteam, Barkräfte und Küchenmitarbeiterinnen und -mitarbeiter. Dominik Hofegger ist Küchenchef und leitet das Küchenteam, das sich aus insgesamt vier bis fünf Personen...

Alle Jahre wieder kürt der französische Restaurantführer Gault Millau die besten Köche des Landes. Der Bezirk Liezen ist diesmal sogar mit zehn Haubenlokalen vertreten. Tristesse und Ungewissheit: Diese beiden Wörter beschreiben die aktuelle Lage der heimischen Gastwirte ziemlich gut. Dazu kommen die nicht gegebene Planungssicherheit und finanzielle Sorgen. Allerdings gibt es auch einen Lichtblick in dieser schwierigen Zeit, der Restaurantführer Gault Millau prämierte die besten Köche des...

Modern und österreichisch, saisonbezogen in hoher Qualität. Roland Wechselberger, der schon so manche Haube erkochte, sorgt als Küchenchef für neue kulinarische Dimensionen im Romantik Hotel am Altausseer See. Spezialitäten aus der Region stehen ebenso auf der Speisekarte wie die internationale Gourmetküche und spannende „Cross-Over Gerichte“.