Pastelitos aus Mexiko
Zutaten für ca 40 Stück: 250 g weiche Butter, 20 g Staubzucker, 250 g Mehl glatt, 125 g Maismehl (Maisgrieß in der Mühle gemahlen), 1 TL echte Vanille, 50 g Staubzucker, 1-2TL Ceylonzimpulver aus dem Weltladen Zubereitung: Butter mit Zucker cremig schlagen. Beide Mehlsorten und Vanille-Essenz hinzufügen. Rasch vermengen. Kleine Kugeln formen, auf ein Backblech (eingefettet) geben. 30 min. bei 140°C Umluft backen. Puderzucker und Zimt vermischen. Die noch warmen Kekse in der Mischung wälzen und...