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Unser Backrezept der Woche von Andrea Judex aus Korneuburg Zutaten: 10 dag Staubzucker, 2 P. Vanillezucker, 10 dag Butter, 30 dag geriebene, weiße Schokolade, 4 EL Rum, 4 EL Orangensaft, 16 dag Kokosett, 10 dag geschälte Mandeln, Kokosett zum Verzieren. Zubereitung: Staubzucker, Vanillezucker und Butter vermischen. Schokolade, Rum, Orangensaft und Kokosett dazu geben, Masse gut durchkneten. Eine Mandel (halbiert) mit der Masse umhüllen – eine Kugel formen. Anschließend in Kokosett wälzen. Einen...

Backrezept der Woche – von Denise Scheibelberger aus Stockerau Zutaten: 500 g Mehl, Backpulver, 150 g Staubzucker, Vanillezucker, 300 g Haselnüsse, 400 g Butter, 2 Eier, 400 g Nougatmasse (zum Füllen), Kuvertüre & gehackte Mandeln (zum Verzieren). Zubereitung: Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und Kekse ausstechen. Bei 180 Grad rund 15 Minuten backen. Die Nougatmasse erwärmen und damit jeweils 2 Kekse zusammenkleben. Danach nach Lust und Laune verzieren.

Backrezept der Woche BEZIRK KORNEUBURG. Zutaten: 30 dag Mehl, 6 dag Fett, 6 dag Zucker, 3 Dotter, 1 Prise Zimt, 1 Prise Salz, 1/4 Liter Rahm. Zubereitung: Mehl am Nudelbrett mit Fett abbröseln. Mit Zucker, Zimt, Salz vermischen und mit Eidottern und Rahm zu Teig verkneten. 30 Minuten rasten lassen, messerrückendick auswalken. In längliche Vierecke schneiden, auf eine Spagatkrapfenmodel geben, in heißem Fett ausbacken und mit Zucker und Zimt bestreuen.

Die Bezirksblätter entlockten begeisterten Bäckerinnen und Bäckern der Region ihre Geheimnisse. BEZIRK KORNEUBURG. Vanillekipferl, Zimtsterne und Lebkuchen: In den kommenden Wochen duftet der ganze Bezirk nach herrlichem Weihnachtsgebäck. Bei den Rezepten allerdings gibt es kleine aber feine Geheimnisse. Von Haus zu Haus, Region zu Region schmeckt ein Vanille-kipferl oft anders. Wir haben in die Backrohre im Bezirk Korneuburg geschaut und Großmüttern und Konditorinnen ihre Geheimnisse entlockt....