Backen ohne Ei - Orangen-Kokos-Kekse
Rezept für ca. 50 Stück 250 g Dinkelmehl 50 g Maisstärke 120 g Rohrzucker 125 g kalte Butter 100 g Kokosflocken 50 g fein gehackte Aranzini 4 EL Orangensaft Schale einer Orange Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. Diesen in einer Frischhaltefolie verpackt ca. 1/2 Stunde rasten lassen. Danach den Teig ausrollen und Kekse ausstechen. Bei ca. 180 Grad im Backrohr ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Wer möchte kann die Kekse z.B. mit Orangenmarmelade füllen und in Schokolade tunken,...