burgenländer kipferl
Burgenländer Kipferl Aus 20 dag Mehl , 12,5 dag kalte Margarine, 1 Packerl Trockengerm , 1 TL Zucker. 1 Prise Salz, 1/16 l kalte Milch , 2 Eidotter mit den Knethacken des Mixers einen glatten Teig rühren. Mit den Händen nochmals gut durchkneten und zu einem länglichen Rechteck ausrollen. 2 Eiklar mit 15 dag Staubzucker und 1 Packerl Vanillezucker steif schlagen und auf den ausgewalkten Teig streichen. Mit ca. 10 dag geriebenen Nüssen bestreuen. Den so zubereiteten Teig von links und rechts zur...