Kirchtagskrapfen

Roppen (bako) Eine typische Speise der Ötztaler Kirchtage sind die traditionellen "Kirchtagskrapfen". Neben den Kirchtagskrapfen werden in vielen Familien noch andere typische Kirchtagsspeisen wie das Breigericht "Nuis Schmalz" oder das "Hofnkraut" – Sauerkraut  kredenzt. Von den Kirchtagen der ursprünglichen Art ist heutzutage leider wenig übriggeblieben. Manche Ötztaler Dörfer verlegen den Kirchtag auf den Sonntag nach dem Patronatstag, damit alle fest feiern können. Gerade weil man die süßen...