Schau in die City
Kletzenbrot backen
Eine typische, weihnachtliche Köstlichkeit ist das Kletzenbrot. Unter Kletzen versteht man eigentlich gedörrte Birnen. Und sie sind es auch, die das Kletzenbrot so wunderbar fruchtig machen. Daneben werden noch Dörrpflaumen, Nüsse, Rosinen, Aranzini und einige weitere Zutaten als Fülle – in einem brotähnlichen Teig – gebacken. Traditionellerweise wird diese österreichische Weihnachtsspezialität während der gesamten Adventszeit im Kreise der Familie genossen. Einen besonderen Laib des...