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Kletzenbrot backen
Eine typische, weihnachtliche Köstlichkeit ist das Kletzenbrot.
Unter Kletzen versteht man eigentlich gedörrte Birnen. Und sie sind es auch, die das Kletzenbrot so wunderbar fruchtig machen. Daneben werden noch Dörrpflaumen, Nüsse, Rosinen, Aranzini und einige weitere Zutaten als Fülle – in einem brotähnlichen Teig – gebacken. Traditionellerweise wird diese österreichische Weihnachtsspezialität während der gesamten Adventszeit im Kreise der Familie genossen. Einen besonderen Laib des Früchtebrotes gab es ursprünglich speziell am Heiligen Abend oder am Stefanitag. Ein kulinarischer Adventbrauch für alle Feinschmecker!
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