Kochabend

Beiträge zum Thema Kochabend

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Gesundes Dorf Heiligenbrunn
Kochabend mit Cilli Geißegger und Ida Traupmann

„Saisonal. Regional. Gemeinsam.“ So lautete das Motto des ersten Kochabends im Gesunden Dorf Heiligenbrunn. Unter der Anleitung von Cilli Geißegger und mit Unterstützung von Ida Traupmann zauberten die vierzehn Köchinnen viele köstliche Speisen wie etwa Bohnenknödel, Polentaknödel mit Kürbisgemüse oder Rote-Rüben-Knödel mit Krensoße. Zum Vorspeisensalat (Tomaten mit Zucchini-Frischkäse-Röllchen) passte hervorragend das Knusperbrot mit verschiedenen Kernen. Zum Abschluss gab es noch einen...

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  • Sybille Weingrill
Der Kochabend fand in der Küche des Gasthauses Buch statt. | Foto: Gemeinde Eberau
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Eberauerinnen kochten gemeinsam und gesund

Das Kochen mit saisonalen Lebensmitteln stand im Mittelpunkt eines Kochabends im Eberauer Gasthaus Buch, der im Rahmen des Programms "Gesundes Dorf" stattfand. Küchenchef Hannes Buch und die Teilnehmerinnen verwenden ausschließlich saisonalen Lebensmitteln aus der Region und Kräutern aus der Eberauer Kräuterspirale. Zum Abschluss wurden die zubereiteten Gerichte gemeinsam verzehrt. Ein zweiter Abend widmete sich dem Brotbacken. Seminarbäuerin Melitta Csar zeigte den Teilnehmerinnen, wie man...

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  • Martin Wurglits

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