Kochbuch Woche Leibnitz

Beiträge zum Thema Kochbuch Woche Leibnitz

1

Einfache Sachertorte

Zutaten für ca. 14 Stück: 130 g Butter 110 g Staubzucker 6 Eidotter, 6 Eiweiss 130 g Schokolade 130 g Mehrl 110 g Kristallzucker 150 g Marillenmarmelade Zubereitung: Erwärmte Butter und Staubzucker schaumig rühren, die Eidotter nach und nach beimengen. Schokolade im Backrohr schmelzen lassen und zur Buttermasse dazugeben. Eiklar mit Kristallzucker zu festem Schnee schlagen. Mehl unter die Masse mengen und abschließend den Schnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine befettete Tortenform...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Eva Heinrich-Sinemus

Gekochter Tafelspitz

Zutaten für 8 bis 10 Personen: 1 Tafelspitz ca. 3 Kilo 300 g Wurzelwerk 200 g Zwiebel 1/2 Lauch Pfefferkörner, Salz ca. 4,5 l Wasser 1 kg Rindsknochen Schnittlauch Zubereitung: Zwiebel halbieren und die Schnittfläche gut anbraten. Wurzelwerk waschen und schälen. Tafelspitz und Knochen warm abwaschen. Wasser zum Kochen bringen und den Tafelspitz, die Knochen und Pfefferkörner hineingeben und leicht kochen lassen. 1 Stunde vor dem Garungsende Wurzelwerk, Lauch und Zwiebel dazugeben. Gegarte...

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Eva Heinrich-Sinemus
1 2

Curry-Ananas-Huhn mit Reis

100 g Hähnchenbrust in Rapsöl anbraten. 1/2 Zwiebel hacken und mit 1 Teelöffel Curry zum Fleisch geben. 60 g gewürfelte Ananas zum Fleisch dazugeben. Alles mit etwas Gemüsebrühe zwei Minuten aufkochen und mit frischen Kräutern und Salz abschmecken. Zusammen mit 150 g gekochtem Vollkornreis servieren. Gutes Gelingen! Mehr Kochrezepte auf

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Eva Heinrich-Sinemus

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Jetzt anmelden und beitragen