Kochbuch Woche Leibnitz

Damit das Festessen gelingt, hat die WOCHE bei Daniela Posch nachgefragt. Weihnachten steht bald vor der Tür und viele Menschen machen sich schon Gedanken, wie sie das Fest für ihre Lieben am besten gestalten können. Dabei stellt sich die Frage nach Geschenken genauso wie nach einem perfekten Festessen im Kreise der Familie. Damit das Festessen ein voller Erfolg wird und allen noch lange in Erinnerung bleibt, hat die WOCHE Leibnitz bei einer Expertin nachgefragt. Knuspriges Hendl...

Heidi Wallner bereitet gerne das Früchtebrot zu. Zutaten Je 60 g Haselnüsse, Mandeln und Sultaninen • 1/2 Zitrone, Saft und Schale • 1 Orange, Saft und Schale • 1 1/2 TL Zimtpulver • 160 g Feigen • 1/4 TL Nelkenpulver • 150 g Milch • 200 g Weizen fein gemahlen • 100 g Honig • 3 TL Naturbackpulver • 2 Eier • 50 g zerlassene Butter • 1 EL Rum Zubereitung Die Feigen klein aufschneiden, die Haselnüsse und Mandeln grob mahlen. In eine Schüssel geben und Sultaninen, Saft und Schale von Zitrone und...

Zur Vorweihnachtszeit wird in der Steiermark das Kletzenbrot gereicht. Dies ist ein köstliches, süßes Brot mit Nüssen, getrockneten Früchten und Kletzen. Das sind gedörrte Birnen. Die Ortsleiterin Maria Braunegger und Brigitte Schweinzger vom Bezirksvorstand haben mit den VP-Frauen von St. Nikolai/S. auch heuer wieder viele Brote gebacken. Wenn das frischgebackene Kletzenbrot in der Adventzeit aus dem Ofen kommt, erfüllt sich der Raum mit einem herrlichen, vorweihnachtlichen Duft, der in uns...

Zutaten: ca. 1/4 kg Zwiebeln Butter Mehl zum Stauben Rindssuppe oder Gemüsebrühe 1/4 Schlag Salz, Muskatnus, Pfeffer Croutons und Schlagobers zum Garnieren Zubereitung: Zwiebel in Butter anrösten, Mehl beimengen, kurz anschwitzen und mit heißer Suppe aufgießen. Obers beimengen und ca. 20 Minuten kochen, würzen und zum Schluss mit geschlagenem Schlagobers aufmixen und mit Croutons servieren.

Zutaten für ca. 14 Stück: 130 g Butter 110 g Staubzucker 6 Eidotter, 6 Eiweiss 130 g Schokolade 130 g Mehrl 110 g Kristallzucker 150 g Marillenmarmelade Zubereitung: Erwärmte Butter und Staubzucker schaumig rühren, die Eidotter nach und nach beimengen. Schokolade im Backrohr schmelzen lassen und zur Buttermasse dazugeben. Eiklar mit Kristallzucker zu festem Schnee schlagen. Mehl unter die Masse mengen und abschließend den Schnee vorsichtig unterheben. Den Teig in eine befettete Tortenform...

Soja- und glutenfrei sind die Rezepte, die sich im Kochbuch "Vegane Glücksküche" von Daniela Friedl und Miriam Emme befinden - soeben erschienen im freya-Verlag. Die Tatsache, dass gewisse Lebensmittel sowohl die Stimmung heben, als auch unsere Belastbarkeit stärken können, ist nicht erst seit gestern bekannt. Wie wär's mit einem Karotten-Ingwer-Saft? 500 g frische Karotten 1 EL Zitronensaft ca. 20 g Ingwer 1 Prise Pfeffer Zubereitung: Die Karotten entsaften. Den Ingwer entsaften. Den...

45 dag Mehl 25 dag Butter 20 dag Staubzucker 1 Ei und 1 Dotter von glücklichen Hühnern Vanillezucker, Rum, Zitronensaft

100 g Hähnchenbrust in Rapsöl anbraten. 1/2 Zwiebel hacken und mit 1 Teelöffel Curry zum Fleisch geben. 60 g gewürfelte Ananas zum Fleisch dazugeben. Alles mit etwas Gemüsebrühe zwei Minuten aufkochen und mit frischen Kräutern und Salz abschmecken. Zusammen mit 150 g gekochtem Vollkornreis servieren. Gutes Gelingen! Mehr Kochrezepte auf