Kochbuch

Der beste Fischkoch des Landes zeigt, wie groß der Fischreichtum des Alpenraums ist und wie wir diesen einzigartigen kulinarischen Schatz nachhaltig genießen können. TRAUNKIRCHEN. Lukas Nagl, Österreichs bester Süßwasserfischkoch, wurde vom Guide Gault Millau als „Koch des Jahres 2023“ ausgezeichnet. In seinem Buch gibt all sein Wissen über die Zubereitung auch für Hobbyköche weiter: Grundwissen zu den Fischarten, Profitipps für knusprige Fischhaut und alltagstaugliche Rezepte. Fischer aus ganz...

Wir haben für Sie einen kleinen Auszug aus der regionalen "Leseecke" des Salzkammergutes zusammengetragen. SALZKAMMERGUT. Zu finden gibt es hier einiges: Kochbücher, sagenhafte Geschichten und vieles mehr. Der Magen liest mitAm 23. März erschien „Der Fischer und der Koch“ (Servus) im Buchhandel. Spitzenkoch Lukas Nagl gibt in diesem liebevoll illustrierten und reich bebilderten Kochbuch sein Wissen über heimische Fischarten, die Techniken des Fischens sowie die Grundlagen der Fischzubereitung...