kochen

Beiträge zum Thema kochen

Haubenkoch Andreas Spitzer (re.) bereitete mit dem Fliana-Team und Familie Eitere ein tolles Programm für die Viertklässler der VS Kappl vor, bei welchem sie in die Welt des Tourismus und der Gastronomie eintauchen konnten. | Foto: Andreas Spitzer
7

VS Kappl
Kulinarischer Nachmittag bei Haubenkoch Andreas Spitzer

Kurz vor Saisonschluss erlebten 19 Kinder der Volksschule Kappl einen Nachmittag der Extraklasse bei Haubenkoch Andreas Spitzer im Hotel Fliana in Ischgl. Bei drei Stationen konnten die Kinder in die Kulinarik-Welt eintauchen und selbst tatkräftig mithelfen. ISCHGL. Mit Klassenlehrerin Irma Juen ging es für 19 Kinder der vierten Klasse der Volksschule Kappl kurz vor dem Ende der Wintersaison in das benachbarte Ischgl. Im Hotel Fliana erwartete sie ein Kulinarik-Nachmittag, der ihnen bestimmt...

  • Tirol
  • Landeck
  • Carolin Siegele

Das Festtagsmenü

Suppe: Klare Wildsuppe mit Haselnussnockerl Hauptspeise:Hirschbraten mit Bauernspätzle und glaciertem Kastanienrotkraut Dessert: Ziachkiachla mit Preiselbeeren Suppe Knochen und Abschnitte vom Wild, Zwiebel, Lorbeerblatt, Knoblauch, Wurzelgemüse, Wacholderbeeren; 100 g Butter, 4 Stk. Eier, Salz, 100 g Haselnüsse, Schnittlauch, Muskatnuss, 100 g Mehl; Zubereitung: Wildfleischabschnitte faschieren, Knochen fein hacken und scharf anrösten. Gemüse beigeben mit Wasser aufgießen und mehrere Stunden...

  • Tirol
  • Landeck
  • Alexandra Kleinheinz

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.