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Kochworkshop
Weniger ist mehr - Fernsehkoch Süsser zu Gast in der Tourismusschule
Einen Unterricht der anderen Art hatten kürzlich die Schüler der Tourismusschulen Bad Gleichenberg. Zusammen mit Fernsehkoch Mike Süsser erfuhren sie in einem Workshop, wie man nicht nach dem Lehrbuch kocht. Reduktion auf das Wesentliche stand dabei im Mittelpunkt. Süsser vermittelte den Schülern, wie man aus ganz normalen Sachen, wie z.B. Gurken oder Tomaten, Geschmack herausholen kann. An Gewürzen wurden für das Geschmackserlebnis Salz und Pfeffer verwendet. Die Kochprofis"Alltägliches kochen...