Mostviertler Marillenkrapfen
So backen Sie die perfekten Krapfen. Zutaten: 60 g Butter, 4 Eier (von 2 Eiern nur den Dotter), 1 Würfel Germ, 500 g Mehl, 0,25 Liter Milch, 1 Prise Salz, Marillenmarmelade, Staubzucker So geht's: In 100 ml lauwarmer Milch die Germ hineinbröckeln und verrühren. Danach das ganze mit 150 g Mehl und die Milch zu einem Vorteig kneten. Mit etwas Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort 25 Minuten ruhen lassen.Die Eier, Eigelbe und den Zucker verrühren. Das ganze zu dem Vorteig dazugeben. Die...