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„Ich bin der Letzte meiner Art“
Leopold Hödl ist der einzige Fleischer in Wien, der selber schlachtet 20 Schweine, drei Stiere und drei Kälber: Was bei Leopold Hödl pro Woche über den Ladentisch wandert, kennt der Liesinger sehr genau. Denn dem Vieh aus der Buckligen Welt und dem Tullnerfeld hat er höchstpersönlich das Leben genommen. Er ist der einzige Fleischhauer in Wien, der die Schlachtungen noch selbst durchführt – bei dem Großvieh mit einem Bolzen, bei den Schweinen mit einem Stromstoß. Das 300 Quadratmeter große...