„Ich bin der Letzte meiner Art“

2Bilder

20 Schweine, drei Stiere und drei Kälber: Was bei Leopold Hödl pro Woche über den Ladentisch wandert, kennt der Liesinger sehr genau. Denn dem Vieh aus der Buckligen Welt und dem Tullnerfeld hat er höchstpersönlich das Leben genommen.
Er ist der einzige Fleischhauer in Wien, der die Schlachtungen noch selbst durchführt – bei dem Großvieh mit einem Bolzen, bei den Schweinen mit einem Stromstoß.

Das 300 Quadratmeter große Geschäft in der Breitenfurter Straße 294 hat der 55-Jährige 1990 von seinen Eltern übernommen: „Ich bin Fleischhauer mit Leib und Seele. Davon gibt es heute nicht mehr viele“, so Hödl. Die veterinärmedizinischen
Bestimmungen hätten den Kollegen das Schlachten vergällt, er lasse sich aber davon nicht abhalten. „Ich möchte das Fleisch genau kennen, daher muss ich auch den Bauern kennen.“ Nachwuchsprobleme kennt das Geschäft auch nicht. Sein Sohn Christoph (30) ist auch mit Leidenschaft bei der Sache.
Infos: www.hoedl-fleisch.at

Autor:

Sebastian Baryli aus Innere Stadt

following

Du möchtest diesem Profil folgen?

Verpasse nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melde Dich an, um neuen Inhalten von Profilen und Bezirken in Deinem persönlichen Feed zu folgen.

Folgen Sie diesem Profil als Erste/r

Kommentare

online discussion

Du möchtest kommentieren?

Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.

Wirtschaft

Corona-Krise gemeinsam meistern
Hilfe vor Ort mit dem österreichweiten Netzwerk #schautaufeinander

In Ausnahmesituationen wie diesen stehen die Menschen zusammen und helfen sich gegenseitig. Die Regionalmedien unterstützen dies in allen Bundesländern und Bezirken Österreichs mit dem Netzwerk #schautaufeinander. Hier könnt Ihr Dienste suchen oder anbieten, die uns gemeinsam durch diese Krisenzeiten helfen. Du suchst jemanden, der/die notwendige Lebensmittel nach Hause liefert? Du willst dich in deiner Nachbarschaft nützlich machen, oder gibst online Nachhilfe? Dann poste doch deinen...

Regionaut werden!

Du willst eigene Beiträge veröffentlichen?
Werde Regionaut!

Regionaut werden!



Diskussion schließen

Hinweis: Der Autor wird vom System benachrichtigt

add_content

Du möchtest selbst beitragen?

Melde Dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Karte einbetten

Abbrechen

Video einbetten

Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.

Abbrechen

Social-Media Link einfügen

Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.

Abbrechen

Beitrag oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen

Schnappschuss einbetten

Abbrechen

Veranstaltung oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen