Mehl

Am Bauernhof, dem Haunzwicklhof, der Familie Paar in Mürzzuschlag wird nicht nur eigenes Speisegetreide angebaut – es wird in der uralten, hauseigenen Mühle auch selbst gemahlen. Spezielisiert haben sich Karin und Thomas Paar auf alte, sehr bekömmliche, alte Sorten. Damit zählen sie in der Steiermark zu den wenigen Betrieben, wo das Mühlen-Handwerk noch richtig gelebt wird. STEIERMARK, MÜRZZUSCHLAG. Karin und Thomas Paar sind Vollerwerbsbauern im Ganztal in Mürzzuschlag. Ihren Haunzwicklhof...

Eine Marmeladensemmel zum Frühstück, einen Berg Nudeln zum Mittagessen, zwischendurch ein paar Kekse und trotzdem meldet sich aufs Neue der Hunger? Warum wir auf Produkte aus Weißmehl am besten ganz verzichten sollten. Wodurch unterscheidet sich Weißmehl von Vollkornmehl? Weißmehl besteht meistens aus ausgemahlenem Weizenmehl, für dessen Herstellung nur die Stärke des Mehlkörpers, also das Innere des Getreidekorns, verwendet wird. Die Randschichten und der Keimling des Getreides werden hier...

WOCHE übergab 70 Kilogramm Mehl der "Vinzenzgemeinschaft St. Barbara". Im Vinzimarkt in St. Barbara-Wartberg können Mürztaler mit geringem Einkommen, Lebensmittel und Produkte des täglichen Bedarfs sehr günstig erwerben. 208 Berechtigungskarten hat der Verein "Vinzenzgemeinschaft St. Barbara" bereits ausgestellt. Das Angebot im Vinzimarkt beinhaltet Waren, die falsch etikettiert oder kurz vor dem Ablaufdatum sind oder die Verpackung leicht beschädigt ist - die für den herkömmlichen Verkauf...

Ein wunderbares Buch über Getreide und seine Herkunft. Kuchen und Desserts, Brot, Müsli, Brei und Porridge für jeden Tag. Herzhafte Getreideküche mit Liebe zubereitet und für mehr Genuss im Leben. 168 bunt illustrierte Seiten, lassen uralte Getreidesorten wieder neu entdecken und bieten hochwertige Rezepturen für die ganze Familie. Dort-Hagenhausen-Verlag, 168 Seiten, 19,95 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps