Neuauflage
Anisgebäck "Stiefelknecht" feiert Comeback
Stadtrat Reinhard Kaufmann und Bäcker Rainer Fröhlich haben gemeinsam die Idee entwickelt, ein historisches Gebäck wieder aufleben zu lassen. STEYR. Die Wahl fiel auf ein altes Traunviertler Gebäckstück mit vier Enden aus Wachauer Teig, bestreut mit Anis, „Paarsemmel“ oder auch „Stiefelknecht“ genannt. Anis ist wegen seines Duftes und Geschmacks ein beliebtes Gewürz und auch Zutat für diverse Spirituosen, außerdem Heilpflanze des Jahres 2014 und im Einsatz bei Verdauungsbeschwerden. Manche...
