Moshammer

Wir interviewten verschiedene Bäckereien und Konditoreien aus Amstetten und dem Ybbstal  was einen guten Faschingskrapfen ausmacht und welche die Krapfengeheimnisse sind. BEZIRK AMSTETTEN. Er kommt luftig-leicht daher, riecht nach Marillen, hat eine Staubzuckerhaube und ist aus dieser Jahreszeit nicht wegzudenken. Doch wie werden aus Mehl, Eiern und Milch die Marillenkrapfen hergestellt? Und was macht einen guten Krapfen aus? Die BEZIRKSBLÄTTER auf den Spuren des Amstettner Krapfengeheimnisses....

Warteschleife für regionale Übernachtungsbetriebe: Das sagen die Hoteliers zum Lockdown. WAIDHOFEN/YBBSTAL. Leere Entspannungsliegen im Wintergarten, unberührte Tischdecken im Speisezimmer und auch die 36 Betten im Fasten- und Pilgerhaus Maria Seesal bleiben seit Lockdown-Beginn am 3. November leer. "Es ist mühsam. Jetzt im Frühling haben wir hier unsere Hauptsaison und die fällt, wie schon beim ersten Lockdown vor einem Jahr, ins Wasser", erklären Petra Gassner und Ulrike Ginzler, die das...

SONNTAGBERG. "Unsere Mitarbeiter sind ein wesentlicher Faktor für unseren wirtschaftlichen Erfolg. Ich bin stolz auf mein Team und gratuliere für 25 Jahre beste Zusammenarbeit", erklärt Alois Moshammer, hier mit Cäcilia Moshammer vom Fleischerbetrieb in Böhlerwerk bei der Ehrung seiner langjährigen Mitarbeiter Leopold Schlöglhofer (25 Jahre Fahrverkäufer), Leopoldine Huber (25 Jahre Verkauf), Christian Ungerböck (25 Jahre Fleischer).

"Ausgezeichnet" für Kematens Bachlerhof, Waidhofens Schlosswirt und Landhotel Moshammer. WAIDHOFEN/YBBSTAL. Rund 220 Wirtshäuser haben sich mittlerweile in der Vereinigung der Niederösterreichischen Wirtshauskultur zusammengefunden. 62 davon bekamen nun das Prädikat "Top-Wirt 2018". Tradition und Region Sie alle stehen für Tradition, Gastfreundlichkeit und verkörpern mit ihren regionalen und saisonalen Gerichten das Ursprüngliche im Land. Eine bodenständige Küche, die gut und gerne mit...

BÖHLERWERK. Die Fleischhauerei Moshammer in Böhlerwerk darf nun ihr Fleisch mit dem Logo "100 Prozent Österreich" kennzeichnen. Dabei muss nachgewiesen werden, dass die Tiere in Österreich geboren, aufgezogen und geschlachtet wurden. Die Fleischerei wird bereits seit 80 Jahren, nun in dritter Generation mit 21 Mitarbeitern geführt.

Bis Ostern ergänzen knusprige Fastenbeugel unseren Speiseplan. Jeder Handgriff bei Bäckergeselle Josef Greifensteiner sitzt. Zuerst formt er den Teig zu handtellergroßen Kreisen, die unter Zugluft abtrocknen. Etwas später landen die Beugel im Kochtopf. Kochen und "Schrecken" "Der Arbeitsaufwand bei der Herstellung der Beugel ist groß, die Festigkeit des Teiges und der Kochprozess besonders wichtig", erklärt Bäcker Norbert Moshammer aus Böhlerwerk. Die Teiglinge werden dabei nach einer Ruhephase...

Ein wahrer Insider-Tipp lockt regelmäßig mit stilvollen Veranstaltungen. BÖHLERWERK.(MiW) Seit dem Umzug des früheren Kaffeehauses Moshammer im Juni 2010 hat sich durch die neue Räumlichkeit zu einem heißen Tipp für freunde des guten „Böhlerwerkschen“ Geschmacks entwickelt. Vom verwandten und äußerst talentierten Möbel- und Einrichtungs-Designer Clemens Moshammer konzeptioniert, avancierte das von Maria Moshammer geführte „Café Moshammer“ zu einer interessanten Abendgestaltungs-Alternative in...