Niederkaseralm

Beiträge zum Thema Niederkaseralm

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Andreas Plattner (HÖRTNAGL), Michael Wurzrainer (Rinderzucht Tirol), Haubenkoch Christoph Bickel (Inhaber Restaurant Oniriq), Alexander Walser (AMTirol) und Hans Plattner (HÖRTNAGL) freuen sich über das Genusskonzept "Tafeln auf der Alm". | Foto: AMTirol/Die Fotografen
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Tafeln auf der Alm
Kulinarische Vielfalt in der Kelchsau

KELCHSAU. Am Donnerstag, den 9. September Abend lud die Agrarmarketing Tirol zur fünften Auflage des exklusiven Abendevents „Tafeln am Hof“ – diesmal auf einer Alm – ein. Auf der Niederkaseralm in der Kelchsau, auf ca. 1.000 m Seehöhe, wurde den Gästen Genuss auf höchster Ebene geboten. Neben einem besonderen Setting wurden sie vom Haubenkoch Christoph Bickel, Inhaber des Restaurants Oniriq in Innsbruck, mit Kreationen aus regionalen Köstlichkeiten der Tiroler Almkulinarik...

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Der Obere Wildalmsee ist ein Naturjuwel und liegt direkt am Weg zum 2.447 Meter hohen Schafsiedel. Der zertifizierte Wanderweg startet im Kurzen Grund und bietet ein herausragendes Naturerlebnis. Er wird bestens gepflegt und trägt dafür das Tiroler Wandergütesiegel. | Foto: KAM / Stefan Astner
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Ferienregion Hohe Salve
Der Schafsiedel – Berg und baden mit Aussicht

Der Schafsiedel in der Kelchsau wird gerne als Touren-Tipp genannt. Mit 2.447 Metern ist er nicht der höchste, wohl aber einer der schönsten Berge der Kitzbüheler Alpen. Das Besondere? Seinen Zauber versprüht der Schafsiedel nicht erst am Gipfel. Nüchtern betrachtet wird die wildromantische Bergseenwanderung zum Gipfel des Schafsiedel als schwer eingestuft. Wetter, Kondition und Ausrüstung sollten also passen. Doch lässt sich die Wanderung nicht einfach mit Fakten beschreiben. Da ist weit mehr....

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Silber und Bronze heimste der junge Käser Benni Schmidhofer ein. | Foto: Foto: Drittl
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Auszeichnung für Niederkaser-Almkäse

KELCHSAU. Der junge Käser Benni Schmidhofer bewies auf der Niederkaseralm (am Ende des Kurzen Grundes) Geschick und Können beim Käsen. Er gewann bei der 20. Almkäseolympiade in Galtür Silber für den Kräutertilsiter und Bronze für den Bergkäse. Auf der Alm verbringen 90 Kühe ihre "Sommerfrische"; die Milch wird direkt zu Käse und Butter verarbeitet.

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