Nose to tail

Beiträge zum Thema Nose to tail

Das Küchenteam rund um Hans Heigl-Schellhorn präsentierte eine ganz außergewöhnliche Genussreise. | Foto: CMA
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CMA Stift Ossiach
Mit Nose.To.Tail über die kulinarischen Grenzen

Eine besondere Genussreise mit fünf Gängen wurde kürzlich beim Brass Herbst der CMA serviert.  OSSIACH. Bewusstsein schaffen, Ressourcen schonen und über den Tellerrand blicken – das hat sich auch das Küchenteam der CMA Stift Ossiach zum Ziel gesetzt. Kulinarische UraufführungDas Venezuela Brass Ensemble, welches im Brass Herbst 2022 in der CMA gastierte, hat daher auch das allegro Team inspiriert, hier neue Akzente zu setzen. Im südamerikanischen Raum gehört es zum gelebten Alltag, die...

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Brass Herbst und Kulinarik vereint am 30. September in der CMA Stift Ossiach. | Foto: CMA Stift Ossiach

CMA Stift Ossiach
Brass und Kulinarik im Herbst in der CMA Stift Ossiach

Nose.to.tail am Freitag, dem 30. September in der CMA Stift Ossiach.  OSSIACH. Am Freitag, dem 30. September, wartet auf alle Besucher der Carinthischen Musikakademie Stift Ossiach (CMA) etwas ganz Besonderes: Mit den Kulinarik Sinfonien ist es möglich, vor dem Konzert ein wundervolles 5-Gang-Menü im Restaurant "allegro" rund um das Thema "Genuss vom Qualitätsschwein" mit Bierbegleitung zu genießen. Anschließend sorgt die Brass Generations mit einem Konzert der Sonderklasse für einen perfekt...

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