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Die rote Nuss aus Ybbs
Hundert Jahre alte Bäume im Ybbser Therapiezentrum Seit Mitte des 19. Jahrhunderts ist eine spezielle Wallnuss-Sorte in Österreich beheimatet. Ursprünglich aus Argentinien stammend, hat die "rote Donau-Walnuss", einen höheren Fettgehalt als eine konventionelle Wallnuss. Die rote Haut reduziert die Bitterstoffe und wurde daher auch lange Zeit als Konditornuss bezeichnet. Nachdem am Gelände des Therapiezentrums Ybbs noch die ursprünglich gepflanzten Bäume stehen, haben die Ybbser Gerlinde Stöger...