Minichmayr: Regionale Küche neu interpretiert
Seit einem Jahr verwöhnt Paul Hinterndorfer die Gäste im Minichmayr mit seinen Kreationen. STEYR. Seine Lehrzeit absolvierte der junge Koch im Weindlhof in Mauthausen. Bei österreichs berühmtester Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher lernte Hinterndorfer alle Bereiche der Küche kennen. Ins Minichmayr kam er durch seine Freundin. „Sie hat im Minichmayr gelernt. So habe ich das Haus und die Familie Viertler kennengelernt“, erzählt Hinterndorfer. Bei seinen kulinarischen Kreationen stehen vor allem...