Philip Rachinger

Mit 18,5 Punkten für das Neufeldner Restaurant "Ois" und vier Hauben ist Philip Rachinger auch im neu erschienen Gault Millau-Guide vertreten. BEZIRK ROHRBACH. „Heuer haben wir elf Betriebe mit 18.5 Punkten ausgezeichnet. Das ist in Anbetracht der angespannten Situation insgesamt eine Meisterleistung der heimischen Restaurantszene", betont Martina Hohenlohe, Herausgeberin des Gault&Millau Österreich. Unter diesen befindet sich auch Philip Rachinger mit dem Restaurant "Ois". Einmal konnte er...

65 Nominierte für den Werbepreis CAESAR2022 hat eine internationale Jury aus 330 eingereichten Projekten ausgewählt. 39 davon werden am 29. September mit einer CAESAR-Trophäe in Gold, Silber oder Bronze nach Hause gehen. Am 8. September wurden die Kandidaten in der Linzer Tabakfabrik vorgestellt. Unter ihnen finden sich auch zwei Projekte aus dem Bezirk Rohrbach. OÖ, BEZIRK ROHRBACH. Der CAESAR Werbepreis wird alle zwei Jahre von der Fachgruppe Werbung und Marktkommunikation/Netzwerk Werbung...

Zu einem kulinarischen Aufeinandertreffen der besonderen Art kam es vergangene Woche im Mühltalhof in Neufelden: Marc Janko, ehemals Kapitän der österreichischen Fußball-Nationalmannschaft, hat gemeinsam mit Spitzenkoch Philip Rachinger den Kochlöffel geschwungen. NEUFELDEN. Denn neben seiner Leidenschaft für den Fußball hat Janko auch die Liebe zum Kochen für sich entdeckt: sowohl den Fußballer als auch Philipp Rachinger vom  Mühltalhof verbindet dabei ein Produkt: der Strasser-Naturstein....

Gault Millau kürt Daniel Schicker vom Restaurant „Ois" im Mühltalhof zu „Österreichs Sommelier des Jahres 2022". NEUFELDEN. Das Gespann aus Koch Philip Rachinger und dem Weinexperten Daniel Schicker arbeiten im Mühltalhof im Restaurant "Ois", welches mit 18,5 Gault Millau-Punkten und vier Hauben ausgezeichnet wurde. Daniel Schicker, seines Zeichens Diplom-Sommelier sowie Certified Sommelier by the Court of Master Sommeliers, erhielt die Auszeichnung zum „Sommelier des Jahres". Lob von Gault...

ROHRBACH-BERG. Traditionell österreichische Gerichte, zubereitet auf 3 Hauben-Niveau – dieser Herausforderung stellten sich die Schülerinnen der 3b HLW Rohrbach. Im Rahmen des Unterrichtsfaches Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement veranstaltete die Klasse einen „kulinarischen Abend“. Gemeinsam mit dem 3-Hauben-Koch Philip Rachinger vom Mühltalhof in Neufelden und seinem Kollegen Mario Bauer bereiteten die Schülerinnen in sechs Gängen Klassiker der österreichischen Küche zu: vom...

ST. MARTIN. Die 3. Klassen der NMS St. Martin durften kürzlich an einem besonderen Workshop teilnehmen. Unter dem Titel „Get a Job“ organisierte die Wirtschaftskammer OÖ den Besuch von Haubenkoch Philip Rachinger. Die Bilanz des jungen Neufeldners ist beeindruckend: 3 Hauben für die Küche sowie 4 Sterne für das Hotel Mühltalhof in seiner Heimatgemeinde. Der Starkoch begeisterte die Jugendlichen mit seiner natürlichen und freundlichen Art und sie spürten sofort, dass er gerne die Nähe zur Jugend...

NEUFELDEN. 24 der weltbesten Köche kochen am 20. August im Mühltalhof ein 14-Gänge-Menü. Zugleich sind acht zeitgenössische Künstler vor Ort. Gelinaz! – so heißt das weltweite Treffen von Avantgarde-Köchen, das Kunst, Musik und Küche auf unvergleichliche Weise vereint. Künstlerischer Lokalmatador ist Joachim Eckl. Am 20. August geht diese Veranstaltung in Österreich über die Bühne. Philip Rachinger hat bei einem ähnlichen Gourmet-Event in London und Brüssel teilgenommen. Er freut sich, dass...

NEUFELDEN. Die von Köchen und Gourmets heiß ersehnte "Austria's 50 best chefs 2017"-Liste wird dieses Jahr am Montag, 29. Mai, auf den Chefdays, Österreichs größtem Foodsymposium, präsentiert. 2017 sind gleich drei Oberösterreichische Vertreter auf der Liste vertreten, darunter auch Philip Rachinger vom Mühltalhof in Neufelden. 2016 landete er auf dem zwölften Platz. Einzigartig an der Liste ist, dass das Voting nicht durch Gourmets oder Kritiker vorgenommen wird. Stattdessen nominieren...

Die Haubenköche Helmut und Philip Rachinger liefern für die Expo in Mailand ein Rezept: Seesaibling in der heißen Zedernschindel. NEUFELDEN (wies). Helmut und Philip Rachinger vom Mühltalhof sind Wildkulturfisch-Pionier. Dafür erhielten sie in der Vorwoche das Wildkultur-Zertifikat verliehen. Im Projekt Wildkultur nutzen die Bundesforste ihre Seen und Gewässer, um Saiblinge und Forellen zu kultivieren. "Ihr besonders langsames Wachstum und ihre wilden Gene machen den Geschmack dieser Fische...

NEUFELDEN. Die Restauranttester sind erneut begeistert vom Mühltalhof. Im Restaurantführer A la Carte gab es für Helmut und Philip Rachinger um 19 Punkte mehr und somit 90 von 100 möglichen Punkten sowie den Titel "Aufsteiger des Jahres in OÖ". Nun folgte die nächste Auszeichnung. Der Restaurantführer Gault Millau verlieh den Rachingers in seiner Ausgabe 2015 erstmals drei Hauben. In Oberösterreich führt der Mühltalhof mit den erstmals vergebenen drei Hauben gemeinsam mit dem Tanglberg...

NEUFELDEN, MAILAND. Auf der Weltausstellung im kommenden Jahr wird ein Gericht der Mühltalhof-Köche Helmut und Philip Rachinger serviert. Das Beste aus Wald und Wiese und manch ungewohnte Zutat vereint das kulinarische Konzept Österreichs bei der Expo 2015 in Mailand. Helmut und Philip Rachinger vom Mühltalhof in Neufelden entwickelten gemeinsam mit anderen heimischen Spitzenköchen eine Speisekarte abseits gängiger Klassiker. Mit 95 von 100 Punkten im aktuellen Falstaff-Guide ist der Mühltalhof...